Рецепт
| От кого: | Ирина Литвинова <irina.litvinova.12@mail.ru> |
| Кому: | Sergey Litvinov |
18 ноября 2014, 19:28
Рецепт лепёшек от моей бабушки Нины Литвиновой.
Этот рецепт бабушка узнала во время эвакуации в Великую Отечественную Войну. Лепёшки готовятся в дополнение к калмыцкому чаю, но сам чай у меня не прижился, так как он очень необычный (мне он больше напоминает суп, а не чай), а вот лепёшки полюбились за простоту приготовления, отменный вкус и дешевизну входящих в рецепт компонентов.
Компоненты:
Кислое молоко (кефир), соль, сахарный песок, сода, мука.
Процесс приготовления:
В кислое молоко положить перечисленные компоненты в указанном порядке.
Обычная порция на 0,5 л кефира, немного соли и сахара и щепотку соды, а муки добавить столько, чтобы получилось мягкое тесто.
Тесто раскатать, порезать на произвольной формы лепешки (сегменты, полоски) и обжарить на растительном масле (в сковородке его должно быть достаточное количество) с двух сторон. Перед жаркой проткнуть вилкой в нескольких местах.
Есть вкуснее горячими, но можно и тёплыми и холодными. Можно намазать сливочным маслом или положить сверху кусок колбасы или сыра.
—Приятного аппетита, целую мама Ирина Литвинова
