Чем знаменит Дмитрий Иванович Менделеев?
43% раствор спирта в воде почти не будет отличаться на вкус от 46%, но будет заметно отличаться от 40%. При благоприятном, с точки зрения гастрономии, разбавлении до 46% «исчезновение» конечного продукта оказалось максимальным, а при не идеальных на вкус 40% — вполне приемлимым.
Именно поэтому соотношение 40% было взято в качестве эталона водки, так как на производство водки была госмонополия и производство водки должно было быть максимальным.