Б-72, коктейль

В уютном питерском районе Купчино есть Баня. Да не простая — Баня, а номерная — 72-я! Этот номер, видимо, остался ещё со времён Советского Союза. Ведь раньше присваивали порядковые номера гастрономам и аптекам и только сейчас всё и вся имеет №1.

У меня есть ещё одна версия, что это не номер по порядку всех питерских бань, а год постройки этой бани — 1972-й. Именно в это время Купчино застраивалось новыми домами.

Есть последняя версия, что в каждом округе должна была быть баня и именно 72 баня была в 72 округе Питера. Ку́пчино — исторический район на юге Санкт-Петербурга. На его территории расположено несколько муниципалитетов: «Купчино», «Георгиевский», «Балканский», большая часть округов № 72, 73 и № 75.

Я решил сделать новогодний подарок лучшему другу Сергею — рецепт коктейля в честь нашей любимой Бани 72. С названием проблем не возникало. Конечно он должен называться Б-72. Но прошу не путать произношение этого коктейлья с классикой слоистых коктейлей B-52 (БИ-52). Мой рецепт — БЭ-72.

Сергей, пожелал, чтобы цвет коктейля, в честь самого большого и красивого уличного бассейна, был именно — сине-голубой.

С названием и цветом мне всё было понятно, но какой должна быть алкогольная основа будущего коктейля.

Я вспомнил, что район Купчино старше самого Санкт-Петербурга на целых 100 лет. Первое упоминание деревни датируется 1619 годом в шведской переписи. На картах она впервые обнаруживается около 1643 г. как деревня Купсинова (швед. Kupsinoua by).

Но где теперь Швеция, а вот Финляндия гораздо ближе, всего каких-то 180 километров. Поэтому за основу коктейля я взял не шведскую водку ABSOLUT, а известный финский ликёр Minttu, и именно Мятный вкус, так как мята и баня неразрывно связаны по запаху и Духу.

Сладкая часть коктейля — это конечно 25 мл ликера Блю Кюрасао (Blue Curacao) — апельсиновый ликёр ярко-синего цвета и насыщенного цитрусового вкуса. Производится из высушенной кожуры особого сорта апельсинов, которые растут на острове Кюрасао в Карибском море. Так как на местных почвах местные испанские апельсины не набирают сладости и годятся только на ликёрчики.

Кислая часть коктейля — это классика 15 мл лимонного сока.

И всё это разбавляем 100 мл Спрайта и тихонько стируем барной ложечкой, чтобы не вышли из Спрайта пузырьки газа. Не забываем про лёд в бокал. На гарнир — вместо зонтика, который напоминает нам о банной шляпке или колпаке, накрываем наш стакан (это именно хайбол) кружком ананаса. И вспоминаем про песню Джо Кокера.

Хит всех времён и стриптиз баров — Песня про баню — Шляпку можешь оставить — Джо Кокера.

Я думаю, что у Джо эта песня была посвящена точно баням, где шляпку не только можно, но и обязательно нужно оставить, чтобы твоя голова не перегрелась в парилке, а вот в бассейне можно шляпку оставить.

Кстати, у меня собралась какая-никакая, но коллекция банных шапок. Правильно называются шапки — банный колпак. У меня их уже 7 штук.