Если с юмором ответить на этот вопрос, то:
— Потому что мужчины, в подавляющем большинстве, красавцы!
Когда я был в Англии и посетил Паб, то обратил внимание, что бармен никогда не наливал женщине такую же кружку пива, как он наливает мужчине. Мужчине он наливает пинту — 570 мл. Женщине — 285 мл.
Почему это так и почему женщина должна выпивать в 2 раза меньше объясняют цитаты ниже:
Эксперты российского Минздрава считают дозой, которая несет незначительный риск для здоровья, 30 г чистого алкоголя для мужчин и 20 г для женщин: столько этилового спирта содержится в 140–210 мл вина крепостью 14% и в 400–600 мл пива крепостью 5%.
Чем объясняется эта гендерная разница? Первое, что приходит на ум — масса тела. Но средний вес женщин не в два и даже не в полтора раза меньше мужского. Известный американский врач и исследователь Питер Аттиа указывает на два других, не менее важных, отличия.
По биологическим меркам молекула этилового спирта очень маленькая — в шесть раз меньше типичной жирной кислоты (их них состоит жир) и в 20 000 раз меньше молекулы белка коллагена. Попав в организм, этанол, как вода, быстро распределяется по всем клеткам.
Токсичное действие алкоголя зависит от его концентрации в теле, в частности — в крови. Известно, что этиловый спирт гораздо лучше растворяется в воде, чем в жире. И здесь проявляется первое отличие: в композиции мужского тела воды больше — на 42%, если брать средних людей (в примере Аттиа мужчина весом 91 кг содержит 47,8 л воды, а женщина весом 75 кг — 33,7 л; это усредненные американцы). Таким образом, одна и та же доза алкоголя будет более «разведенной» в мужском теле, нежели в женском. Благодаря большему количеству воды в организме мужчины спирт активнее растворяется и быстрее теряет концентрацию.
Второе отличие — в метаболизме. Спирт разлагается при помощи фермента алкогольдегидрогеназы (АДГ) в печени, но первичная переработка происходит уже в желудке, где тоже присутствует АДГ. У мужчин концентрация АДГ в желудке существенно выше, чем у женщин — как следствие, меньше этанола проникает в кишечник и всасывается в кровь. Это различие между полами легко заметить, если сравнить обычное употребление алкоголя с введением его внутривенно.
Почему женщинам рекомендуют пить меньше алкоголя, чем мужчинам